Spaghetti aux Moules
Cette recette vous transportera directement en bord de mer avec ses saveurs délicieusement marines. Bon appétit !
Le produit dont vous avez besoin
Ingredients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
500g de spaghetti Kayna
4 gousses d’ail écrasées
Sel
Poivre
Persil frais
Coriandre fraîche
1 kg de moules
1 piment vert
1 tomate coupée en dés
Quelques lamelles de poivron rouge
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles dégagent leur parfum.
- Pendant ce temps, préparez les moules en les lavant soigneusement pour éliminer tout résidu de sable.
- Une fois les moules propres, ajoutez-les dans la casserole avec l’ail. Augmentez légèrement le feu et laissez cuire jusqu’à ce que les moules commencent à s’ouvrir. Réservez quelques moules avec leur coquille pour la décoration.
- Pendant que les moules cuisent, faites cuire les spaghetti Kayna dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Ajoutez le piment vert coupé en rondelles et les dés de tomate dans la casserole avec les moules. Ajoutez également les lamelles de poivron rouge. Laissez mijoter quelques minutes pour que les légumes cuisent légèrement.
- Lorsque les spaghetti sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la casserole avec les moules et les légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce aux moules.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez du persil frais et de la coriandre fraîche hachés pour parfumer le plat.
- Transférez les spaghetti aux moules dans un grand plat de service. Décorez avec les moules réservées avec leur coquille pour une présentation élégante.
- Servez immédiatement et savourez ce délicieux plat de spaghetti aux moules, idéal pour une soirée savoureuse et conviviale !
